木瓜鲫鱼汤，只需5步！

鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。

鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说
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用料  

木瓜鲫鱼汤，只需5步！的做法  

1. 鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分。

2. 木瓜洗净去皮去籽，改刀切成厚块。

3. 锅中倒入油烧至7成热时，将鲫鱼放入，煎至两面微黄。倒入开水大火煮至再次沸腾

4. 将鱼和汤小心的转入沙锅中，下入姜片、木瓜。

5. 转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。

小贴士

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1 鲫鱼要处理干净，肚子里的黑膜要撕掉；
2 煮汤的过程中，汤要保持沸腾的状态，这样滚出来的汤才会乳白浓郁