下奶神器→木瓜鲫鱼汤
鲫鱼,具有益气健脾、利尿消肿、通络下乳等功效,尤其是在通乳方面有其他药物不可比拟的作用,体质虚弱者常吃有益身体健康。
最早接触这道炖汤,是看《舌尖上的中国》时,里面广东的婆婆公公,炖给坐月子的儿媳妇保养身子的~
这个方子用的鲫鱼和木瓜都是半斤的量,鲫鱼煎的焦黄些没事,多炖一会就行了,木瓜挑硬一点的~
摸起来发软的,不适合做炖汤哦~
用料
鲫鱼 | 一条(250克) |
木瓜 | 250克 |
姜 | 3片 |
红枣 | 3~5颗 |
枸杞 | 10粒 |
盐 | 适量 |
下奶神器→木瓜鲫鱼汤的做法
材料如图。
木瓜去皮切小块,鲫鱼煎至两面微黄备用。
(图片里的鲫鱼煎过头了,大家只要两面煎熟了就可放入炖锅中炖煮了。)锅内放入鲫鱼、木瓜、枸杞、大枣、姜三片,倒热水,小火慢炖一个小时即可。
(炖至木瓜软烂、汤汁如牛奶般浓白就可起锅。)起锅前加入适量的盐搅拌下就可食用。
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