营养快手炒蛋

用料  

营养快手炒蛋的做法  

1. 鸡蛋打好。

2. 细长青椒洗净切好。切片要稍微薄一些，便于入味和熟。

3. 青椒、盐少许、鸡精少许全部放入鸡蛋中。

4. 搅拌均匀。放边上待用。

5. 锅热放油，把锅子提溜起来摇一摇，让锅子边上也有油，这样就不容易粘锅。

6. 油热放入搅拌好的鸡蛋青椒液。中火。小火容易粘锅，大火又容易糊。待底下和边上一圈熟了凝固，轻轻翻动，用铲子把中间的青椒往边上拨，让青椒分散均匀。

7. 中间用铲子划开，翻过来再烧一下，把上面的蛋液烧熟。很快的。

8. 装盘。