燈芯竹蔗馬蹄水

南方的天氣一到夏天又濕又悶，熱性體質者易受熱邪影響容易出現不適徵狀，例如：發熱、口乾舌燥、煩躁、失眠多夢、倦怠乏力、大便秘結或稀爛兼有異味。而這味甘蔗馬蹄水有助紓緩因熱邪引起的發熱口乾、肺燥咳嗽、咽喉腫痛、心胸煩熱、反胃嘔吐，甚至對紓緩妊娠水腫、腸胃積熱均有一定幫助。
一般材料有:馬蹄竹蔗粟米紅蘿蔔或茅根
今天我用了薏米燈芯還有麥冬。也是很不錯的，有附加安心寧神的作用。

用料  

燈芯竹蔗馬蹄水的做法  

1. 準備食材

2. 竹蔗劈成小段，馬蹄去皮洗乾淨

3. 薏米，燈芯，麥冬泡發

4. 全部材料放進陶瓷煲里，注入足量水(我開的是電燉鍋，小火慢煲模式，4小時)，如果是普通鍋，大火10分鐘，轉小火1小時。

5. 煲好嚕，完全不用加冰糖。