自制全熟蛋黄焦糖柠檬味沙拉酱

因为放的油少。又不想吃生蛋。加热搅拌比较容易绸。

用料  

自制全熟蛋黄焦糖柠檬味沙拉酱的做法  

1. 把蛋黄，糖，纯牛奶，淀粉，快速搅拌，油和柠檬汁分次慢慢加入。

2. 油和柠檬汁分次加入，一直搅拌。

3. 搅拌到比较细腻的时候，隔小火，快速搅拌。直到变绸。

4. 一直隔火搅拌。过程大概10分钟。

5. 搅拌到很绸，成品。