金针菇肥牛(豆瓣酱版)
菜谱2.82W
金针菇和肥牛的配搭可以做出很多花样,
每一种用会带来不一样的滋味,都像一朵朵花,在味蕾上绽放,不同的姿态,但却是同样的美味。
想把金针菇肥牛做得好吃,每种调料要把握得恰到好处,但偶尔偷懒,想来一道快手又美味的也不是没有可能。今天介绍一种金针菇肥牛的豆瓣酱版本,适合下班之后的晚饭,快手,下饭亦不失营养。
不吃辣的童鞋可以参考,日式金针菇肥牛菜谱。
用料
肥牛卷 | |
金针菇 | |
葱花 | |
豆瓣酱 | |
盐(可选) | |
生抽(可选) |
金针菇肥牛(豆瓣酱版)的做法
步骤01:肥牛卷解冻,用料酒腌制15分钟;
步骤02:锅中倒油,葱花,郫县辣豆瓣酱爆锅。炒豆瓣酱一定要把握好火候,要快速翻炒,不然很容易焦掉,影响口味;
步骤03:将洗净的金针菇放入锅中,继续翻炒,炒出汁为止(如果汁很少,可以加少量水,水没过金针菇即可,不可过多);
步骤04:继续翻炒,待汁烧开;
步骤05:放入肥牛卷,变色即可关火,盛出食用。
肥牛不可炒太久,不然会变老,严重影响口感,一般变色即可食用!
小贴士
贴士:因为我的口味偏淡,所以这道菜没有放盐,口味偏重的童鞋可在步骤03适当加一些盐或者生抽
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...