麻酱金针菇肥牛

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时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

用料  

麻酱金针菇肥牛的做法  

1. 金针菇洗净，去根，掰成小份；
   香菜切段；
   蒜瓣去皮，切成蒜末。

2. 调酱汁：将 1 大勺芝麻酱、1 大勺清水、2 大勺生抽、1 小勺醋、1 小勺糖、1 小勺辣椒油、蒜末，混合到小碗中，搅拌均匀。

3. 烧一锅开水，待水开后，先放入金针菇，焯水约一分钟，将金针菇焯熟，捞出。

4. 继续用刚焯完金针菇的水，烧开，放入肥牛片，煮至牛肉变色，煮熟，捞出。
   *若有浮沫，可用清水冲去。

5. 将金针菇和肥牛摆盘，浇上步骤 2 中调好的酱汁，摆上香菜，拌匀，开吃！

小贴士

喜欢辣味的，可以根据自己喜好多放些辣椒油~

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