肉丁四季豆

用料  

肉丁四季豆的做法  

1. 四季豆摘掉两端的蒂，洗干净，入开水焯水3分钟。另起锅加热，放入油，倒入四季豆，加入3-4克盐，慢火煸炒4-5分钟。盛出。

2. 准备姜蒜丁。

3. 锅加热，加入油，倒入姜蒜丁和葱白丁，翻炒20秒。

4. 倒入瘦肉丁，瘦肉丁不用调味。

5. 翻炒至瘦肉变色，加入少许料酒，翻炒几下。然后加入5克白糖，5克生抽和5克蚝油，翻炒均匀。

6. 倒入煸干水的四季豆，翻炒均匀。最后勾个薄薄的水淀粉芡。翻炒均匀即可。

7. 出锅装盘。

8. 今晚脑洞大开，配着刚出炉的法棍吃。

9. 四季豆肉丁+法棍=脑洞大开。👍