肉沫四季豆
用料
四季豆 | 1把 |
五花肉肉沫 | 适量 |
红辣椒 | |
葱花 | |
食用油 | |
生抽 | |
盐 | |
蚝油 |
肉沫四季豆的做法
准备食材:四季豆摘去两头,洗净待用;肉最好选择肥瘦的,这样炒出来很香,我选择的是五花肉,自己切的肉沫,图中肉沫100g;红辣椒切成小丁;还有葱花
锅中水烧开,放入洗净的四季豆,大火焯3-4分钟
四季豆的颜色由浅绿变成碧绿
捞出来,用冷水冲凉
切成小丁丁
锅中倒入少量食用油,油热后,倒入肉沫,(油量比日常炒菜的量少些,因为肉沫是肥瘦的,不需要加太多油)
翻炒至肉沫发白
加适量生抽,翻炒均匀
倒入四季豆丁丁、红辣椒丁、葱花
翻炒均匀,炒的过程都是大火🔥
加适量盐
加适量蚝油,提鲜
翻炒均匀,可以出锅装盘了
看着很有食欲吧?开吃‼️
小贴士
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