美味佳肴馆自用｜西葫芦巧克力蛋糕
蛋糕3.14W
自用存
6寸
用料
| 西葫芦 | 1/2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香蕉 | 2根 |
| 无糖酸奶 | 120克 |
| 全麦粉 | 150克 |
| 可可粉 | 40克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 海盐 | 1克 |
自用｜西葫芦巧克力蛋糕的做法
6寸圆蛋糕模。
翻拌不要过度搅拌，防止起筋。
小熊烤箱30L 60min180度。![自用｜西葫芦巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张]( "自用｜西葫芦巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张")
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用料鸡蛋3个（约180g）柠檬柠檬皮屑一整个柠檬柠檬汁（蛋黄糊）15克柠檬汁（蛋白霜）5-6滴砂糖（蛋白霜）40克砂糖（蛋黄糊）5克牛奶/奶粉＋水20克/5克奶粉＋15克水水玉米油30克低筋面粉40克糯米粉15克满满柠檬香的纸杯蛋糕！软糯湿润口感的做法处理柠檬将柠檬最外层的皮擦成柠檬皮屑没有...
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这个是海绵蛋糕，全蛋打发，不加液体，所以质感比较厚实，不是戚风般的轻盈。海绵蛋糕的菜谱我出了很多，偶尔收到些评论说全蛋打发不起来，我不太理解，我这次用的依然是冰箱出来的鸡蛋，不算特别新鲜，但坐热水盆一样能打发好，只是因为中途拍照和跑去阳台预热新烤箱，因为不太熟悉...
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