炸葱头油
我是因为喜欢一家馄饨店里的葱头油汤底,喜欢上葱头油的,就此经常光顾馄饨店了,我儿子也因为馄饨里面有葱头油,所以能吃一大碗馄饨,就想着自己应该做点就能经常吃到了(拌面,做汤底,饺子馄饨)都会特别好吃。
用料
红葱头 | 500 |
油 | 500克 |
蒜 | 4.5瓣 |
姜 | 4.5片 |
炸葱头油的做法
步骤1:
葱头切碎,比末大一点,太碎容易糊。
姜蒜都切末。步骤2:
锅里冷油放葱头,【一定是冷油,然后小火】慢慢熬,熬到有点干后就放入姜,再熬【这个过程慢慢来,不能急】。再熬到水分微干,漂浮起来后加蒜末,再熬到有点微黄就可以关火了,把葱头捞上来,【不然油温会把葱头炸黑】。油凉了后葱头倒在一起,密封罐装起来就可以了,想吃的时候弄一些出来
小贴士
不能急,全程小火
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...