麻将烧饼
菜谱3.18W
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 3克 |
水 | 300克 |
内馅 | |
芝麻酱 | 适量 |
油 | 调酱 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
麻将烧饼的做法
酵母用水化开备用,面粉加泡打粉拌均匀,加入酵母水和成光滑面团,醒发备用
排气揉光滑,擀成大薄饼,均匀的刷一层麻酱,拉伸着卷起,分成小剂子。
饼的卷边冲里把剂子对折,两边面也往上提拉捏住,包紧口。然后蘸酱油,沾芝麻,擀成小圆饼
电饼铛预热,把饼放进去,盖盖,没水气后,掀盖刷油,翻面刷油,上色出炉即可
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