正宗(焦太太版)新疆羊肉手抓饭
儿子喜欢的数学老师的太太是新疆姑娘,她分享的正宗新疆手抓饭方子,实战后发觉真是简单方便易上手,而且真的是非常地道又好吃,分享给大家😋😋😋😋
用料
羊排 | 克 |
米 | 杯 |
胡萝卜 | 根 |
葡萄干 | 克 |
洋葱 | 个 |
孜然粉 | 勺 |
老抽 | 勺 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
正宗(焦太太版)新疆羊肉手抓饭的做法
1. 切块羊排用温水清洗浸泡,去除杂质擦干备用。胡萝卜切条洋葱切丝切好备用,长粒米温水浸泡半小时,葡萄干一小把温水浸泡洗净。热锅下油,油热后加入洋葱煸炒至金黄后加入羊排翻炒,至羊肉炒香放入胡萝卜炒至断生。加清水没过食材,加入盐、白糖适量,加入孜然适量(一定要加孜然!!有粗一点的孜然粒更好,我加的是孜然粒),煮到闻到羊肉香味就好。
煮好的状态
将炒好的食材放入电饭锅,上面铺上浸泡好的大米。最上面铺葡萄干。水量根据做饭的经验自己调整一下(我都是凭感觉),抓饭干一点更好吃。我用的日常煮饭模式,煮的过程中就已经能闻到很香的味道😋😋
煮好时的状态,颜值超高吧
再来虚化的一张
煮饭模式结束,也可以适当的焖一会。拌匀出锅就是香喷喷的手抓饭啦!
上桌,看着就有食欲对不对😋😋
高清大图来一张,然后开吃啦😀😀😀
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