海带鸭汤
殷勤都是为知音
愿正青春的人们,无论祖辈是否偏爱你,请深深的爱他们,珍爱血缘的遇合。七姑八姨的温暖,正是人味。
自幼至今,深爱先祖母,我是她最爱的孙女。但我从来没有爱过先祖父,因为老人家在世不喜欢我,甚至还因为小时候的事怕他,能躲即躲。可是奇怪的是,自从他三年前辞世,反而最思念他。惊讶于自己居然从来不曾爱过他,竟不曾给与他作为孙辈的丝毫回报!那样的愧疚,是永远无法补报的,梦见最多的也是他老人家,梦里抱着他瘦弱的身体,我多半都是在痛哭中醒来。
怅惘何极。
用料
海带 | 适量 |
鸭 | 适量 |
陈皮 | 适量片 |
海带鸭汤的做法
烤鸭的鸭架切小块。
海带苗脱盐沥水,切段,热锅以少许植物油翻炒二分钟。
三年前晒的陈皮,可以用了。
隔水炖二小时。任何佐料都不加。
鲜美异常。
小贴士
美味需要时间。速成的总是差了点什么。
天有点凉了,用鸭架和海带苗加一点陈皮,二个小时隔水炖,炖一小锅汤,海带的鲜,压着鸭肉的腥,遇到什么很重要,有些事,有些物,有些人,不期而会的遇到,就不一样了。满屋子香气四溢时喝一碗,大舒泰。
祖父喜食鸭肉。
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