酸奶椰子戚风蛋糕（6寸）

用料  

酸奶椰子戚风蛋糕（6寸）的做法  

1. 分离蛋黄、蛋白在两个无油、无水的盆中。

2. 将蛋黄打散，在蛋黄盆中放入牛奶、糖、椰子油（液态）。

3. 加入过筛的低筋面粉，拌匀

4. 提前预热烤箱170度.然后打发蛋白，分三次加入剩下的细砂糖，至干性发泡的状态。

5. 用硅胶刀取出三分之一的蛋白至蛋黄液中，翻拌均匀，然后在倒回蛋白糊中。

6. 全部搅拌均匀后倒入活底模具，轻震两下震出大气泡。

7. 放入烤箱中下层170度，35分钟。

8. 待熟后倒扣，晾凉，2小时后脱模。

9. 点缀下酸奶、奶油或者水果就可以啦！椰子味道香浓！