时蔬:鸡胸肉炒扁豆角
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家里的先生爱吃豆角,本想用猪肉炒,最近猪肉价格暴涨,改用鸡胸肉,效果还不错呦~
用料
鸡胸肉 | 1块 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 适量 |
扁豆角 | 一把 |
葱 | 一段 |
姜 | 5片 |
蒜 | 9瓣 |
时蔬:鸡胸肉炒扁豆角的做法
扁豆角洗净切丝。
葱姜蒜切沫。
鸡胸肉切片,用料酒、生抽腌制一刻钟。
葱花、姜沫、一半蒜沫炝锅,放入腌制好的鸡胸肉煸炒,待鸡胸肉全部变成白色后,加入豆角丝,放入盐糖,再加少量生抽快炒。豆角变软后,临出锅,放入剩余的蒜末,翻炒几下即可出锅。
出锅啦!
小贴士
豆角不好变软,可加一点温水盖上锅盖焖一下。
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