一人份快手干拌牛肉粉丝
菜谱2.45W
用料
粉丝 | 一把 |
白切牛肉 | 十来片 |
青椒 | 一个 |
大蒜 | 一瓣 |
香油 | 1/4茶勺 |
酱油 | 1/2茶勺 |
醋 | 1/4茶勺 |
盐 | 按照口味适量约1克 |
花椒油 | 1-2滴 |
老干妈 | 1/2茶勺 |
一人份快手干拌牛肉粉丝的做法
锅中放水烧开,放入粉丝,煮1—1.5分钟后捞出控水。我用的绿豆粉丝很筋道,大约这个时间,如果是玉米淀粉粉丝就半分钟,红薯粉丝需要的时间更长约4-5分钟。
青椒洗净去蒂去籽,切丝备用,大蒜剥好洗净切末。将青椒丝放入煮粉丝的水中焯一下,去去水分,不用等水再次开,捞出放在粉丝碗中。也可以不用焯直接放在煮好的粉丝上。
拿出白切牛肉切片,放在粉丝碗中。如果是买的酱牛肉,可能会很咸注意减少盐的用量或者不加。
开始加调料,蒜末,盐,香油,酱油,花椒油,醋,喜欢辣的可以加点老干妈提味儿。吃前拌一下,享受美味吧!
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