排骨玉米胡萝卜
有人喜欢吃我就做喽😊
用料
排骨 | 400克 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
盐 | 少许 |
排骨玉米胡萝卜的做法
排骨冷水下锅,开锅大火煮5分钟,去除浮沫
两人量,刚刚好😊
捞出用凉水过一下去除异味。
葱切小段,姜切片。西红柿切块,切小块。能有多小切多小。
热锅凉油,下姜片和葱,炒出香味
下西红柿,油炒出西红柿的汁,是整个鲜汤的最重要的步骤。出汁后倒入开水,烧开后加入排骨。中火30分钟。
在煮排骨的时候。玉米。胡萝卜切块备用。玉米最好提前泡半小时。排骨开锅煮半小时后加玉米,玉米开锅20分钟加胡萝卜,胡萝卜煮15分钟。就OK啦。
如果想口味淡的话就临出锅之前放盐。如果想可香可香了。就放玉米的时候放盐。菜的颜色还好看。
小贴士
1中间所有的计时都是开锅后计时
2这是普通汤锅。如果是高压锅的话,20分钟就够了
3开始就要加足水。半途不要加水。会破坏味道
4只放盐,不要擅自加任何佐料。保持最初的鲜味
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