紫山药黑米糕

儿童早餐

用料  

紫山药黑米糕的做法  

1. 一袋粉，可以是芝麻粉或者其他粉，这袋是30g

2. 蛋清蛋黄分离，蛋清加少许糖打发，有尖角就行，不需要太干，打到纹路不消失。

3. 蛋黄，山药粉，全部和打发的蛋清混合，十字搅拌。

4. 放入模具，中火蒸15分钟。

小贴士

不需要额外加糖了，反正我吃着不是很甜，但是够了，特别是小朋友吃。这个粉直接冲有点甜的发齁。
这个是根据人家黑米糕的单子自己想出来的，感觉很快手，又很简单。全程除了蒸的时间大概10分钟都不到。打发2个蛋清也很快的。
这个粉可以换其他任何粉，做出来就是不一样的味道。不需要糯米，也不需要泡发米，只要家里有现成的粉做起来超方便。