小美鸡肉午餐肉
用料
150 克 综合甜椒 (如:红椒、青椒、黄椒),切块300 克 任何鸡胸肉 ,去皮,切块 (3-4 厘米) | |
300 克 鸡腿肉,去皮去骨 (大约需要500克带骨鸡腿),切块1 小撮 黑胡椒粉2 茶匙 蔬菜盐 ,自制 或 1 茶匙 盐 ,加1茶匙干燥混合香草500 克 水 |
小美鸡肉午餐肉的做法
鸡肉冻卷
将综合彩椒放入主锅,以3 秒/速度 5切碎。倒入网锅沥干水分,移至中型碗内,置于一旁备用。将鸡胸肉放入主锅,以10 秒/速度 7绞碎。与切好的彩椒碎放一起备用。
将鸡腿肉放入主锅,以10 秒/速度 7绞碎。加入黑胡椒粉、蔬菜盐、碎鸡胸肉和切好的彩椒,以10 秒/速度 3混合。
将混合物均分成两份,分别放在一大张耐热保鲜膜上 (每一张30 厘米 x 60 厘米 ),将每一个包装成香肠状。收紧两端并压紧实保鲜膜,将肉冻卷放入蒸锅。
将水放入主锅,架上蒸锅,以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸锅组, 清空主锅并擦干。待肉冻卷冷却30分钟,再放入冰箱冷藏2小时。
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