清烧鲫鱼

用料  

清烧鲫鱼的做法  

1. 1.鱼处理干净用少量料酒涂抹均匀

2. 2.葱 姜切丝 辣椒切小丁

3. 水烧开后关火，将鱼放到开水里闷十分钟

4. 鱼取出装盘上均匀撒上葱姜辣椒

5. 热锅烧油，油要很热，冒烟的那种，油热后均匀浇在鱼身上，再倒入一品鲜即可。