果香酸嘢酸汁
本天才美少女研制出的酸嘢汁,不同于传统米醋“老实”的味道,我觉得这款味道清新活泼,很年轻(嘻嘻)。苹果醋我用的山西苹果醋原浆,这款苹果醋果味很香,也不会特别酸,不用加水稀释。水果我只试了黄瓜,也可以加苹果(会很香的),不知道白萝卜会不会和百香果味道相冲,总之只要是香香脆脆的果蔬,大家自由发挥就好啦。
用料
苹果醋原浆 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
百香果 | 适量 |
盐 | 少许 |
水果 | 适量 |
果香酸嘢酸汁的做法
果蔬切好后加盐搅拌均匀直至稀出水分(如果加了盐太多可以洗掉)
稀出的水不用倒掉,直接加苹果醋,没过果蔬后尝一下是否够酸(醋加上盐后应该更酸浓,如果有被水冲淡的感觉就再加一些醋)
加蜂蜜搅匀,边加边品尝至自己喜欢的甜度(最好是和盐和醋中合起来刚刚好不过酸不过咸也不过甜)
浸泡至果蔬入味
小贴士
这样做的酸汁不宜久留,基本上当天做当天吃,留到第二天百香果的味道可能会有些旧。
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤
用料麻虾仁500克水淀粉适量鸡蛋4个葱花适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量食用油适量姜蒜适量料酒适量锅塌麻虾仁的做法虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎,加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀(水淀粉是蛋液量的四分之一)起锅烧油,...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...