紫甘蓝酸嘢(超好吃)
有一次吃过姑姑做的这个酸嘢,
立刻马上问她是怎么做的!
因为真的是太好吃太好吃了啊
而且真的是超简单超放心的
外面卖的又贵又不知道用什么腌的酸再也一点都不想吃了好吗……
用苹果醋来做,紫甘蓝酸吃完,醋喝掉也觉得很开胃美容养颜啊……
用料
紫甘蓝 | 1个 |
苹果醋 | 半瓶 |
盐 | 20克 |
白糖 | 50克 |
紫甘蓝酸嘢(超好吃)的做法
把材料准备好
把紫甘蓝洗干净晾干,用手撕就好了,大片大片吃也比较爽呢。一定要记得晾干哦,水份多的话会影响酸味呢。
把盐撒上。
像揉面团一样对着紫甘蓝叶子使劲揉!是的没有错!像揉面团一样!
揉几分钟就能把紫甘蓝揉出水来,把水挤出来倒掉。
找个玻璃罐,放点揉好的紫甘蓝再放点白糖,分几次叠放,盖上盖子静置一夜。第二天糖会融化成糖水。紫甘蓝更入味。
把苹果醋倒进去,腌制半天就能吃了呢。
小贴士
一定要用苹果醋。
一定要用盐揉出水,把水倒掉。
一定要用糖混合静置一夜出水再放醋。
想吃好吃的东西没有耐心是不行的。
每次吃完都要重新再做,不能图省事把紫甘蓝丢到原来的醋里。偷懒也是不行的哦。
每次开罐我都咽好几次口水。
来吧,每天一点点美好。
-
清炒芦笋西兰花的做法和图解,清炒芦笋西兰花怎么做更好吃
芦笋西兰花,青翠碧绿,就是春天的馈赠!用小美炒青菜,超级容易,成品质量非常可控!用料西兰花1棵芦笋1把橄榄油10棵盐1茶匙糖1/3茶匙麻油1/2茶匙清炒芦笋西兰花的做法新鲜碧绿的西兰花🥦一个,芦笋一把。芦笋洗净,去掉又老又硬的部分,切段(约6cm)。西兰花去梗,分开小朵,放入小美...
-
家常十三香小龙虾尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冷冻小龙虾尾2斤小葱2根生姜3片蒜头4个干辣椒段根据个人口味桂皮1块青椒3-4个喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺盐1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龙虾尾的做法冷冻小龙虾尾放入盆中化冻后沥干备用一根小葱切段尽在一根切葱花,姜、蒜头切片,干辣椒段根据...
-
#夏日拌菜# 裙带菜拌豆丝配白菜洋葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌈#征集这个菜的名字#☀️☀️夏天的餐桌上,怎么可以少了拌菜呢?!这个菜实际上除了裙带菜,其他的都是做别的剩下的一点“边角料”😅,扔了?那是不可能的,只要是可以生食的蔬菜,在合理搭配的情况下,就可以变成一个新的菜品。做这个的时候,一直在想给它起个名字,可是直到吃完了,都...
-
减脂汤!超级简单快手的低脂墨鱼丸生菜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,减脂菜谱做起来用料鱼丸4个生菜8片盐1克蒜头油1勺减脂汤!超级简单快手的低脂墨鱼丸生菜汤的做法水烧开,放入墨鱼丸加盖大火烧开后丸子浮至水面继续再煮10分钟(也可以用牛肉丸、牛筋丸、虾丸、鱼丸等各种自己喜欢的丸子,有啥用啥)放几滴食用油,然后放入洗好的...