地狱土豆Hell's Potatos
天天在看hell's kitchen,心里对Chef Ramsay产生各种敬意!哈
然后自己搜索他各种教程做美食的
自己最感兴趣就是这个土豆,而且很简单,所以就做了。。
事实证明,That's amazing!!!
用料
小土豆 | 数量根据吃的多少自定 |
黄油 | 根据土豆多少自定 |
黑胡椒粉(手动研磨的) | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
大蒜 | 适量(主要是看你土豆多少) |
迷迭香Rosemary | 切碎 |
地狱土豆Hell's Potatos的做法
先煮一锅热水。大蒜压成成蒜蓉。
把洗干净的“小土豆”对半切开(吃多少切多少),放点盐到热水里,再把切好的土豆放进热水里煮4-5分钟(拿刀子或者筷子戳戳看大概熟了没),取出,冷却,晾干。
热一下平底锅(一定要热锅),放入橄榄油,热油。
把土豆一个个放入锅里煎,(注意:不是煎有皮的那边),撒上一些黑胡椒粉,放入蒜蓉,搅拌一下,把土豆翻面煎
加入适量的黄油,融化摇匀(一股黄油的香味有木有!!)
把迷迭香Rosemary切成碎,均匀地洒在土豆上,翻一下土豆。就可以出锅了!!(如果没有迷迭香可以不用或者找别的代替,我自己用了点罗勒,但味道也许会有点不同)
摆盘,拍照,吃!!!!!!
小贴士
热水里一定要放盐,否则土豆里面很淡!
热锅!!!
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