Vegan shepherd's pie 全素小扁豆土豆泥派

用料  

Vegan shepherd's pie 全素小扁豆土豆泥派的做法  

1. 小扁豆Lentils用水泡一宿，或用高压锅压25分钟
   
   玉米粒、芹菜、芦笋、蘑菇、西葫芦、胡萝卜 切丁

2. 迷迭香叶（Rosemary）剪碎，百里香叶

3. 油锅里放迷迭香叶、百里香叶，煎一下煎香，加入所有的菜，炒5分钟

4. 加入意大利蕃茄丁酱

5. 再加一罐水

6. 盐、黑胡椒、意大利香草、罗勒叶粉

7. 汤料2块，也可以放蔬菜精、蘑菇精，一点点柠檬汁

8. 加入小扁豆Lentils
   
   盖上盖子，转小火

9. 中间要搅拌几次

10. 煮到小扁豆烂了，汤少一些了，但也不能太干，就行了，关火

11. 另外一个锅把土豆蒸熟，倒入没有水的锅里，加一些植物黄油和盐

12. 加入一些豆奶，压成土豆泥

13. 把小扁豆菜酱倒入烤盘，把土豆泥放入挤花袋中

14. 挤土豆泥

15. 挤完土豆泥后，再在土豆泥上喷一层油

16. 上下加热，220-250度

17. 烤到土豆泥变成金黄色

18. 下面的小扁豆菜酱也不是很干，就行了