牛肉滑蛋简餐

简简单单的一份盖码饭，色香味俱全

用料  

牛肉滑蛋简餐的做法  

1. 切好红椒

2. 将葱花放入已经打出泡泡的蛋液并下盐搅拌均匀

3. 牛肉洗净切薄片，用适量盐、料酒、白胡椒、蚝油、生粉腌制20分钟

4. 1、热锅下油，开始冒烟时下红椒，断生时放少量盐，入味后放入牛肉开大火爆炒，炒至八成熟时捞起倒入蛋液。2、再次入油下锅，烧热后迅速倒入牛肉蛋液，滑炒至蛋液凝固马上出锅。