滑蛋牛肉粥
老公单位的滑蛋牛肉粥超级美味,之前买的时候发现原来牛肉和蛋都是当场放下去的,于是学了回家来试试,发现还蛮方便简单的。
用料
大米 | 1杯 |
鸡蛋 | 2个 |
牛肉 | 100克 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
香芹 | 3颗 |
盐 | 适量 |
滑蛋牛肉粥的做法
米洗干净后用加水放入速冻箱里(是的你没有看错是速冻,这样第二天拿出来煮的时候会缩短时间,粥很快就可以煮的又黏又稠。)
牛肉切薄片,越薄越好,要横着将肌肉纹理切断。然后加入料酒、淀粉、酱油、糖腌制一个晚上。
速冻的米取出后加水,大火煮开后转小火,煮至粘稠,加入适量盐。
然后加入牛肉搅拌两下就熟了,然后加入鸡蛋,直接打在粥里用勺子搅拌弄散就好了。
盛起来后放入切好的香芹,就可以开动啦。
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