烤鲜蚝
菜谱2.52W
乳山蚝这时候很新鲜肥美,在网上购买了五斤,39.8元,共32个。
撬蚝对一个新手有点难,幸好随包裹有配小刀和手套。
我为了快速,洗净水开后蒸上1-2分钟,拿开口的马上用小刀撬,有口就好下手,只要划开闭合肌就可打开。
柠檬是提鲜,杀菌,2分钟预烤前滴入,2滴就行,回头要吃不出柠檬味。
金银蒜使口感更加丰富!
用料
洋葱 | 1/4个 |
小米椒 | 1个 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
大蒜 | 6瓣 |
柠檬 | 半个 |
蚝 | 5斤带壳 |
葱 | 1根 |
姜 | 1大块 |
烤鲜蚝的做法
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