百香果罗汉果茶-润肺止咳
在我们本地,过年或者是婚宴酒席,都会用罗汉果煮茶水,招待客人,清甜又好喝
用料
百香果皮 | 2个 |
罗汉果 | 1/4个 |
百香果罗汉果茶-润肺止咳的做法
罗汉果挑选表面光洁,没有绒毛,外形完整、没有开裂的。罗汉果自带甜味,罗汉果甜甙比蔗糖甜约300倍,不会产生热量,是蔗糖的最佳替代品
百香果放入水里,加盐浸泡10分钟,用刷子刷一下百香果的表面,冲洗干净,这样可以清洗掉百香果表面褶皱里的灰尘和细菌
百香果沥一下水分,从中间切开,把果肉挖出来。果肉直接吃或者做饮料都不错
百香果皮中间的白瓤撕下来,百香果的酸味主要来源就在这里
把百香果的皮切成小段,大小随意
砂锅里放适量的水,放入百香果皮,罗汉果的外壳和中间的芯分成小块,也放到砂锅里,大火煮开转中火煮几分钟。罗汉果甜度高,不要放太多,另外罗汉果性凉,也不要天天喝,每周喝2次比较合适
煮到砂锅里的茶水变成金黄色,就可以关火了
茶水放凉后颜色会深一些,是正常的
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