青橄榄龙骨鲍鱼汤#靓汤#生津健脾#夏天最佳#
简单爱•简单爱
初夏时节,满树的橄榄
如果要说这时候最好喝的汤
我会推荐这道青橄榄龙骨鲍鱼汤
如果要说这时候最养生的汤
我会推荐这道青橄榄龙骨鲍鱼汤
喝一碗
生津止渴一整天
用料
龙骨 | 250克 |
鲍鱼 | 6只 |
青橄榄 | 10颗 |
盐 | 3克 |
青橄榄龙骨鲍鱼汤#靓汤#生津健脾#夏天最佳#的做法
新鲜青橄榄去头去尾
用刀拍一下
更好出味龙骨焯水,去除血末
大部分人做这道汤是用瘦肉
我推荐龙骨,含脂量不高不低正正好(瘦肉太瘦,排骨太油)
适当的油脂可以提升汤的综合香气鲍鱼去内脏洗净,表面切花
以上食材码进炖盅,加入开水,隔水炖1-1.5小时(喜欢烂一点1.5小时,硬一点1小时),炖好 加盐,就可以喝啦
小贴士
我的炖盅是1.8升,2-3人份
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