超简单凉拌清香烤茄子

炎炎夏日没什么胃口？
不想吃油腻的红烧茄子或者烤茄子？
这个菜谱给你带来一个清香的凉拌茄子！
超简单！

用料  

超简单凉拌清香烤茄子的做法  

1. 烤箱预热200°C
   茄子切块，放在烤盘上。如果懒得洗烤盘的话可以先垫锡纸😜

2. 2勺食用油淋在茄子上

3. 再抽一张锡纸盖着整个烤盘。放入烤箱烤20分钟

4. 这个时候可以先调凉拌的酱：
   2勺酱油+半勺芥末酱+半勺麻油。
   这里芥末酱推荐用带籽的那种哦，吃茄子的时候带着一粒粒的籽更有风味☺️

5. 茄子出炉之后装碟，把酱料淋上去再拌一拌就好啦😆
   茄子其实凉下来挺快的，所以吃的时候就是凉拌啦！
   
   酱料其实不多，芥末酱也并不会把茄子的味道完全改过去，而是更茄子显得清香。很适合夏天吃☺️

小贴士

如果茄子出炉之后出水太多或者太软，可以揭开盖子再焖个5-10分钟。