【凉拌】简易凉拌茄子🍆

用料  

【凉拌】简易凉拌茄子🍆的做法  

1. 茄子🍆切小条，盆里水没过茄子，加适量的醋、盐，浸泡10分钟（防止茄子氧化）

2. 电饭锅里放水烧开，放入茄子🍆，蒸20分钟取出。加酱油2-3勺、醋2勺、鱼露（没有可不放）少量、白糖少量、麻油少量、蒜米适量凉拌，最后洒上葱花，完成！