养了一家餐馆30年的炒鸡蛋

用料  

养了一家餐馆30年的炒鸡蛋的做法  

1. 5个平淡无奇的鸡蛋打到碗里，一定要一个方向打撒！

2. 直到鸡蛋打出小泡泡就可以了

3. 打好鸡蛋，先调碗汁，按照上面说的配比全部放进碗里。水不要太多，小碗的半碗就够。

4. 知识点来了！！油温不要太热，8成热就可以，下鸡蛋。一定要小火慢慢翻炒

5. 小火慢炒鸡蛋才会滑嫩，抄到这个程度就可以倒碗汁了

6. 导入碗汁之后，收汁搅拌一下，让酱汁包裹鸡蛋就可以出锅了。全程中小火！！！