吃了30年腐竹，就服这做法，出锅后端上桌，吃完一盘家人还想吃

用料  

吃了30年腐竹，就服这做法，出锅后端上桌，吃完一盘家人还想吃的做法  

1. 尖椒用水清洗干净，去掉瓤，切成菱形块放在碗里备用

2. 腐竹提前用水泡好，切成条状放在盆里

3. 将香菇的根蒂切去，用水洗干净切成片，锅里加水，水开后将切成片的香菇放入开水中进行焯水

4. 锅里加油，将蒜片炒出香味后，把尖椒和香菇放入，炒出香味

5. 把腐竹放入，加入适量的水，加入生抽和老抽提鲜调色，中小火进行烧制

6. 烧制入味后，加入少许盐和味精调好味，将玉米淀粉同水做成水淀粉，淋入锅中，变淋变搅拌，汤汁浓稠挂在菜上就可以了

7. 把烧好的菜肴装在盘子里上桌配上米饭食用即可