大麦糕

大麦的营养很多，正好年前的吃不完就用来消耗一下。
   大麦本来也是非常有营养的物质…，糯糯软软的，有点粘牙。宝宝还挺爱吃。制作也简单，直接用脱壳的大麦粒用搅拌机混合成泥，晚上发酵，第二天一早分杯放蒸锅里蒸就好了。
    枸杞在国外卖很贵，算超级食物 ，这可是我们华夏的宝贝，不能浪费资源。放在表面。调味又好看。还可以换成大枣，我微博里有个相关视频可以看。。早上准备起来很快。电饭锅就够。
   大麦不容易发酵，比较厚重的感觉，所以干酵母用的比较多。糖因为家有糖尿病人，也为了孩子牙齿，加上自己控糖减脂，我用了赤藓糖醇。大家可以用自己常用的。

用料  

大麦糕的做法  

1. 先浸泡，一般我是早上浸泡晚上用，夏天要放冰箱

2. 所有材料除干酵母，枸杞，芝麻放入破壁机或者搅拌机

3. 搅拌完毕是这样的，如果搅拌过程很干，可以少量加水。（材料里的备用水），直到状态成这样。
   加入干酵母，芝麻
   混合均匀
   

4. 蒙上保鲜膜冷藏发酵一夜

5. 第二天一早，烧水，放蒸格，挨个放入小杯子，加入大麦糊
   表面放枸杞，可以再额外撒点芝麻装饰
   水开蒸15分钟。
   
   

6. 脱模开吃