香蕉麦芬蛋糕(乐葵大号麦芬杯)
用料
低筋面粉 | 200g |
黄油 | 100g |
砂糖 | 50g |
鸡蛋(50g规格) | 2颗 |
酸奶 | 160g |
盐 | 1g |
泡打粉 | 6g |
小苏打 | 3g |
香蕉 | 1根 |
香蕉麦芬蛋糕(乐葵大号麦芬杯)的做法
黄油放烤箱,80度以下温度软化;
低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐
混合过筛,混合均匀;香蕉捣成小丁丁,不必捣鼓成泥样,小丁丁口感更好;
黄油加糖打发;
分两次加入鸡蛋,第一次加完鸡蛋搅拌均匀后再加入二个鸡蛋;
加入酸奶,搅拌均匀;
加入前面过筛混合的粉类,用刮刀翻拌均匀(不用打蛋器);
加入香蕉丁丁,同样用刮刀翻拌均匀;
用小勺将蛋糕糊分别装入乐葵麦粉蛋糕模(大约6个有剩);
放入烤箱,按温度计实测温度160-170度 烤35分钟出炉,放凉一会便可轻松脱模。
小贴士
动作尽量快,否则香蕉很容易氧化变黑。
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...
-
纽约樱桃焦糖杯子蛋糕下午茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
甜美的焦糖酱,充满黄油味儿,吃多了普通淡奶油蛋糕,换一份特别的浓郁黄油味的樱桃焦糖杯子蛋糕尝尝!用料可制作6份杯子蛋糕7cm模具:鸡蛋2个120g低筋面粉70g幼砂糖70g牛奶7ml干酵母3.5g香草精大半勺黄油70g黄油焦糖奶油:(焦糖酱)幼砂糖70g黄油35g淡奶油70ml海盐1小匙2g...
-
舒芙蕾蛋糕生酮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
每个周末都要去ChatswoodGram,小朋友总是念念不忘,好吃归好吃,想想糖和面粉,内心太不踏实了,这个蛋糕特别简单,就是打发蛋白,糖用代糖,家里有椰子面粉替换面粉就好,摩飞多功能锅就可以很好操作!非常适合生酮饮食的人群!用料鸡蛋2个柠檬汁3滴牛奶45克椰子面粉30克代糖10克...