笋丝这样做最好吃

用料  

笋丝这样做最好吃的做法  

1. 我买的这种烟笋，很嫩，也很干净，洗个两三遍就可以备用了，买不到这种的可以用其他笋，笋干需要泡发，新鲜笋需要焯水去味

2. 将肥肉，干辣椒等切好备用

3. 青椒泡椒切小块

4. 在锅里加入适量油，加入肥肉把油炒出来，这样很香

5. 将生姜丝干辣椒泡椒倒入小火翻炒15秒，加入老抽，再把笋丝倒进去，加盐生抽，中火炒，炒到断生转为小火，慢慢干锅翻炒，不用加水，如果是干笋就需要加水烧一会

6. 炒个约5—10分钟，加入蒜和青椒继续炒，断生加入葱花

7. 美味即成～

小贴士

笋的选择很多，小伙伴要根据笋的老嫩来确定加水与否