粉丝蒸蟹

用料  

粉丝蒸蟹的做法  

1. 蒜头剁碎，姜剁碎，红辣椒切圈，葱花切碎，水晶粉(冬粉)用温水泡开，泡十分钟左右

2. 蒜，姜，红辣椒，葱白和一起，油烧热，倒入和好的小料理，和均匀。

3. 油和好后加入生抽，耗油，继续和均匀

4. 把和好的酱料挖一勺在粉丝上

5. 和好调料的粉丝

6. 螃蟹脐剪掉，把盖掀开，蟹对半切，每半再按两个蟹脚一块切成三块，钳子自成一块。在粉丝上摆盘。再把剩余的调料都均匀倒在摆好的蟹肉上。我这个盘子有点小，螃蟹有点大，把粉丝完全盖住了，卖相差点事，正确操作如下图

7. 正确示范一

8. 正确示范二

9. 水烧开大火蒸七八分钟左右，撒上葱花，热油呲啦一下，奈斯