奥尔良烤翅(炸翅)
用料
鸡中翅 | 13个 |
水 | 40克 |
奥尔良酱料 | 40g |
奥尔良烤翅(炸翅)的做法
鸡中翅洗净,按40g奥尔良酱料+40g水的比例调和(我买的酱料一包是40g,所以干脆一包倒完了)
将鸡中翅用牙签或叉子戳几个小洞,便于后期调料的吸收(在此不建议用刀划开,一是,因为后期炸的时候可能形状会破损;其次,肉质会变老)
涂抹均匀后,放入保鲜袋腌制,在此之前,先将袋中的空气挤出再打结封口。腌制一晚后,第二天取出便可开炸啦~
锅中放油,小火烧红油之后,放鸡翅炸,待锅中热油不那么激烈的时候翻面,建议大家用不粘锅,我没条件只好因地制宜啦~
小贴士
谢谢大家看到最后,这是在下厨房的第一篇菜谱,不成熟之处请大家多多见谅~
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