红糖红枣吐司(一次发酵超柔软无黄油)
根据别的白吐司更改的红枣吐司,超级柔软~
没有黄油,不怕胖~
红枣核桃是女人的养生的佳品。
超级简单快手,一次发酵 成品不亚于二次发酵的~适合懒人新手 一定要试一试!
用料
酵母 4 | 克 |
红糖 30 | 克 |
鸡蛋一个加化开的红糖水 | 140克 |
高筋面粉 230-240 | 克 |
玉米油 30 | 克 |
(红枣 核桃) | 适量 |
红糖红枣吐司(一次发酵超柔软无黄油)的做法
所有材料混合一起揉成手套膜
揉至这样的薄膜即可(面团只要不粘手湿润点更好揉,口感更软~液体量可以到145g,只要不粘手)
把红枣核桃加入面团
分成等量的两份
擀开面团(忘记拍了)然后由上往下卷起来~ 最后卷成这样的两条(我没有松弛面团,直接快手做)
两根卷在一起放进吐司模具,盖保鲜膜发酵至2倍大 (8-9分满)(我烤箱有发酵功能,没有发酵功能的放碗热水去烤箱也可以发酵)
160度30分钟。(我的烤箱这个温度和时间是刚刚好,大家根据自己的烤箱温度来调整)
超级松软香喷喷! 不用二次发酵,口感一样很好!
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