自制牛肉汉堡
从b站小高姐那学的,牛肉汉堡
小的时候并不喜欢吃汉堡,那时候热爱辣条、快速面,可能是没钱买吧🙄
喜欢吃汉堡是从大概二十岁开始吧,我喜欢吃辣味汉堡(从小就重口味没办法),但是在外边吃肉不新鲜,最近一次吃汉堡让多放点辣椒圈,结果商家不知道是太忙了还是怎么回事,一个辣椒都没放,果断吃不进去(不加辣椒我会觉得比较腻),这次自己做的牛肉饼,自己想放多少辣椒就放多少哈哈哈。
如果你也怕腻,就做这个肉饼绝对不腻,还有一个习惯,我喜欢放番茄酱在汉堡里,这样也会不那么腻。
用料
牛肉 | 500克 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 1大勺 |
黑胡椒 | 少许 |
酱油 | 1勺 |
芝士 | 1片 |
黄油 | 少许 |
酸黄瓜 | |
墨西哥辣椒圈 | |
西红柿 | |
生菜 | |
美乃滋 | |
黄芥末酱 |
自制牛肉汉堡的做法
牛肉切大小均匀的条状
放入搅拌机,搅拌不要太碎带颗粒状的,你也可以直接买牛绞肉
洋葱切丁,稍微碎一点,太大了煎的时候牛肉会散开
切好的洋葱丁加一勺盐 腌制30min
腌制好的洋葱用水过滤一下外表的盐,把盐水倒掉。
洋葱牛肉放入容器,加黑胡椒酱油搅拌均匀,小孩吃的话少放一点黑胡椒。
压成比汉堡大一点的肉饼,因为会回缩,放入煎锅中煎,快熟了把芝士放在肉饼上,盖上锅盖芝士就软了。
汉堡胚抹上黄油放煎锅里,加热
放上煎好的牛肉饼
放上酸黄瓜和墨西哥辣椒圈
再放上洋葱圈、西红柿片、生菜这些都是吃汉堡必备。
另一半抹上美乐滋、黄芥末酱盖上去
好吃的汉堡就做好了,如果需要带出门就包上锡箔纸
到上一杯冰可乐,可以再烤点鸡翅。
肉饼可以做多一点冷冻,吃的时候直接煎就行了。
咬一口,鲜嫩多汁,牛肉可以挤出来汁,太好吃了。
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