麻辣花生米
老公最爱吃的菜,没有之一
用料
花生米 | 一碗 |
花椒 | 20粒 |
干辣椒 | 10个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
麻辣花生米的做法
干辣椒泡水,防止下过炸时干糊
花生米泡水,可以热水。泡的快一点呢
剥皮,这是一个极度耗费时间的工作。一边听课一边剥
一袋装好放入冰箱冷冻,12个小时后取出。我冻了15个小时
辣椒剪好备用
放油,冻花生放上去,不停翻,怕糊啊
结果还是有个别糊的。炸至有泡沫了,赶紧关火,不停翻拌。还是怕糊
花生炸好后,取出先放辣椒炸,在放花椒
辣椒,花椒炸的差不多,下花生,翻拌均匀,关火,继续翻拌。等温度散去,撒适量盐和糖。就可以享用啦
小贴士
一定不能糊,会影响口感
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