鸡油彩蔬
各种蔬菜带来丰富口感 — 茭白、鸡腿菇、木耳、香菇,口感之神🙏
同时它们也是纤维之神,刮油之神,蛋白质和维生素之神。🙏
胡萝卜和芹菜,颜色漂亮。
但是全是蔬菜,怕味道不够鲜美,所以用了鸡油炒,带入鲜美的🐥味。
鸡精、浓汤宝、味精,我都是抗拒的。必须从天然食物中求助鲜味。
用料
胡萝卜 | 一把 |
芹菜 | 一把 |
木耳 | 一把 |
茭白 | 一把 |
鸡腿菇 | 一块 |
洋葱 | 小半个 |
鸡油 | 一小块 |
其他你觉得颜色好看的蔬菜 | 任意 |
鸡油彩蔬的做法
切鸡腿菇❤️
切胡萝卜,越薄越好,因为其他蔬菜都比较快熟。
蔬菜切好,用小苏打泡一会。
切一小块鸡油,放干锅里小火煎化。
先炒洋葱和胡萝卜,炒出香味,洋葱稍透明,胡萝卜变黄。
所有蔬菜翻炒一会,加一点水,盖上盖子焖3分钟。
出锅时放盐,可以按喜好加酱油、孜然或黑胡椒。
炒了一大锅,还没拍照就被抢光了。
鸡油万岁!🐣🐣🐣
小贴士
之前做黄焖鸡的时候,我把鸡皮下面的脂肪留下,冻在冰箱里。需要油的时候切一点。
结果,自己买的油永远用不完。
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