这个暑假,我们送你一个的温柔宇宙——星空棒棒糖
就问你
少女心爆棚 有木有
简约梦幻的外表
带你步入到奇幻的星际空间
用料
珊瑚糖 | 220g |
清水 | 22g |
星空糯米纸 | 10片 |
取110g和110g水混合
300瓦小火持续加热(注意:不要过度搅拌)
加热到160℃(300瓦大约17分钟)
煮好的糖浆趁热倒入硅胶模(没有纸的一面)同样方法与步骤做另外一面
倒好糖浆冷却5~10分钟至半软
取一张星空糯米纸。如图,正面盖在糖浆上
全部盖好备用
另一半模具每个插孔插上纸棒。第二份糖浆煮好后直接从纸棒上倒下去,倒满位置
倒好第二份糖浆后,迅速将有糯米纸的一面模具反扣上去,模具压紧实。
大约15~20分钟后,待棒棒糖凝固就可以打开模具。
做好的棒棒糖上有一层薄雾和小细孔,以及边边有多余的糖。
用小刀将边上的糖削掉。
小贴士
要想棒棒糖变得晶莹剔透,拿棒棒糖在火源上转一转,或烘焙喷火枪喷一下!
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