星空棒棒糖(艾素糖)
漂亮的星空棒棒糖,超美!又好看又好吃也不甜.孩子们的最爱呢.下面的配方是5支的量哦.用的是硅胶5孔模
用料
艾素糖 | 100g |
糯米星空打印纸 | 5张 |
纸棒10cm | 5支 |
水 | 10g |
星空棒棒糖(艾素糖)的做法
将艾素糖称重加入10%的清水,小火加热沸腾.直到温度煮到160度
煮好的糖浆放在湿抹布上面,静置到糖浆没有气泡
将糖浆缓缓倒入没有纸棒孔的那一面.随后剪下星空糯米纸放上.待糖浆稍稍冷却,合上另一半模具
再次加热糖浆至160度,并添加食用色素.静置到没有气泡后,缓缓倒入小孔内
随后插入纸棒,彻底晾凉后.脱模,煤气开小火加热,把棒棒糖适当加热至表面光滑清晰
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