香菇菜心——菜嫩菇滑

以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。香菇油菜还具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便的作用。

用料  

香菇菜心——菜嫩菇滑的做法  

1. 菜心洗净。泡发好的香菇，蒜切开。

2. 煮开一锅水，放香菇焯水捞起。

3. 入菜心焯水两分钟，适量倒点油和盐，可以让蔬菜保持翠绿不变色。捞起摆盘。

4. 锅中放油，爆香蒜， 倒入香菇翻炒，

5. 加点蚝油。

6. 倒入水淀粉勾茨。

7. 香菇摆盘，再浇上茨汁，完成。

小贴士

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