莴笋叶炒豆腐

用料  

莴笋叶炒豆腐的做法  

1. 莴笋叶一棵、豆腐一块

2. 姜丝、干辣椒适量

3. 油、盐、蔬果粉适量

4. 莴笋叶洗净，切寸断，豆腐切小块

5. 冷水锅，放少量盐，下豆腐，煮至水微微冒泡

6. 捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前沥干

7. 起油锅，放姜丝干辣椒段爆香

8. 倒入莴笋叶翻炒至全部变软

9. 倒入沥干水的豆腐翻炒

10. 根据个人口味加适量盐、蔬果粉调味，关火。