卜豆角炒肉

用新鲜的豆角择洗干净后，用开水焯烫一下，冷水漂清，然后放太阳下暴晒，八九成干时采收后，冷却，切成段，搓盐，放入瓦坛子中发酵便可，用来炒肉，别样的美味。做汤、炒肉都非常滴合适。

用料  

卜豆角炒肉的做法  

1. 卜豆角清洗两三遍，把多余的盐份洗掉，
   稍微炒干点，炒到有香味就行了，装盘

2. 把肉片炒到变白

3. 加入切好的青红椒，蒜片

4. 把卜豆角加入一起炒

5. 加点水，焖

6. 焖一会后，放入切碎的青蒜叶

7. 加味精，翻炒几下，出锅

小贴士

鲜肉可能换成腊肉，青红椒可换成白辣椒，根据个人喜爱自由搭配