纯奶炖蛋
一般别人炖蛋都是炼奶 鸡蛋以及水 就像平时蒸蛋一样 就是味道把咸的弄成甜的
这个是我上个月做的 因为之前做冻芝士蛋糕还剩了很多牛奶又没怎么喝
于是就拿他来代替水 出来味道确是惊喜 像双皮奶 虽然我不知道双皮奶是不是这样做的
用料
纯奶 | 适量 |
炼奶 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
纯奶炖蛋的做法
像平时那样先把鸡蛋搅拌 蛋黄与蛋白混为一体 提起来是水流状 尤其蛋白必须搅拌成液状 不然出来会有一块蛋白
然后加入炼奶(炼乳)调味适当就可
最后加入适量纯奶搅拌均匀 放水面上蒸
成品口感滑 入口即溶 因为是纯奶的原因 比较香纯
小贴士
1. 第二步与第三步可以调换来 不过怕先加牛奶再加炼奶会搅拌不均匀味道不平衡
2. 如果你刚好做饭最好放饭面蒸省时又省事 不用看时间与看他有没凝固
3. 我当初的时候比较吝啬 只加了一个鸡蛋 所以做出来有点稀 不过口感还好
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...