海盐咸蛋黄牛角包

这款海盐咸蛋黄牛角包的问世，是因为看见牛角包嫩黄的颜色让我想起了好吃的咸蛋黄，于是有一种把一切美味融为一体的想法。😛#下午茶#

用料  

海盐咸蛋黄牛角包的做法  

1. 南瓜煮熟和牛奶用料理机打成细糊

2. 所有面团材料和南瓜牛奶糊混厨师机混合揉成面团，不必出膜，光滑即可

3. 下面开始做内馅儿：黄油室温软化加入奶粉和捣碎的咸蛋黄，手法没有什么讲究，拌匀就可以了。

4. 面团发酵至两倍大，室温放置半个小时开始整形，分成八个水滴状面团。

5. 用擀面杖擀成薄片，涂抹好内陷。

6. 依次卷成牛角状进行二次发酵，二次发酵的时间不能过长，否则牛角包的纹路在烘烤的过程中会消失，发酵好的牛角包涂蛋液，撒少许黑芝麻，150度上下火18分钟左右。

7. 烤好的牛角包，冷却架上晾制一个小时

8. 也可以趁热食用，这款牛角包更似点心，趁热吃更是香气浓郁。

9. 趁热食用有一些像吃榴梿酥的感觉，只是比榴梿酥更加松软。

小贴士

步骤三和步骤五的图片是一样的，因为没来得及留图，步骤三小伙伴们只需要聚焦面皮儿上的内馅儿即可